生産者：アンティーコ・ポデーレ・マテズィーノ農園 産地：南イタリア　カンパニア州 品種：希少な品種のブレンド 　　　トンダ・デル・マテーゼ種、レッチーノ種、フラントイオ種、 　　　ラッショペッラ種、チーマ・ディ・メルフィ種、モライオーロ種 香り：刈りたての若草、トマト、グリーンアーモンド、チコリ 味わい：ミディアム~ライト 収穫時期：2022年秋 青々と刈ったばかりの若草の様なイキイキしたフレッシュな爽やかな香り 口に含むと草の青い香りが上品に感じ、同時に青いバナナやリンゴ、洋ナシのような 透き通ったキレイなフルーティーさが広がります 多品種から搾られるオリーブは、次から次へと複雑な香りがまさにシンフォニーを奏でるように心地よく追いかけてきます 苦みは穏やか、決して強すぎないが、辛みもピリッと感じ、大変バランスに優れたオリーブオイル。 イタリアンパセリや、葉三つ葉のようなアクセントもあるので、 お料理の仕上げにもおすすめです サラダや、パン、野菜やシーフードのマリネ 白身魚、チキンなど比較的淡泊な食材におすすめ オリーブオイルが主張しずぎず、食材と合わせやすいため プレゼントにも人気です

生産者：オリーバシクラ 産地：イタリア　シチリア州 品種：チェラスオーラ単一品種 香り：刈りたての若草、トマト、グリーンアーモンド、チコリ 味わい：ミディアム~ストロング 収穫時期：2022年秋 イタリアシチリアの品種の中でも、最も青々とした辛みが特徴のチェラスオーラ単一のオリーブオイル ポリフェノール値の高さでも知られるチェラスオーラ 口の中でもしっかりとチコリなどの心地よい苦みを感じる野菜、若々しい草原の香りを感じます 料理との相性：そのままフレッシュな香りと味わいをお楽しみください。 お料理の仕上げにアクセントとしてどうぞ 魚介類のパスタやソテー、ピッツァ、ブルスケッタ、モッツァレッラ サラダやパンにもキリっとした辛みやフレッシュさがコントラストとなりおすすめです

生産者：オリーバシクラ 産地：イタリア　シチリア州 品種：チェラスオーラ単一品種 香り：刈りたての若草、トマト、グリーンアーモンド、チコリ 味わい：ミディアム~ストロング 収穫時期：2022年秋 イタリアシチリアの品種の中でも、最も青々とした辛みが特徴のチェラスオーラ単一のオリーブオイル ポリフェノール値の高さでも知られるチェラスオーラ 口の中でもしっかりとチコリなどの心地よい苦みを感じる野菜、若々しい草原の香りを感じます 料理との相性：そのままフレッシュな香りと味わいをお楽しみください。 お料理の仕上げにアクセントとしてどうぞ 魚介類のパスタやソテー、ピッツァ、ブルスケッタ、モッツァレッラ サラダやパンにもキリっとした辛みやフレッシュさがコントラストとなりおすすめです

生産者：Baglio Ingardia バッリョインガルディア 産地：イタリア南　シチリア西部トラーパニ 品種：ノチェッラーラ単一品種 香り：グリーントマト、フレッシュハーブ、青草、青りんご 味わい：ミディアム 　　　　青々とオリーブグリーンとグリーントマトの鮮やかな風味 　　　　辛みも感じ余韻が長くつづきます　 収穫時期：2022年秋　手摘み オリーブの濃いグリーンの香りと余韻が口一杯に広がります シチリア土着品種ノチェッラーラの早摘みオリーブから作られます フレッシュな爽快な香りとキレの良い辛みが持続しお料理にかけても香りを十分お楽しみいただけます 料理との相性：　是非、そのままフレッシュな香りをお楽しみください。 そのままパン、サラダに、お料理の仕上げに カルパッチョ、魚・肉のソテーやグリル、フレッシュチーズに

生産者：デ・ロベルティス社 産地：イタリア南部プーリア 品種：コラティーナ単一品種 香り：フレッシュフルーティー 　　　アーティチョーク、青りんご、フレッシュアーモンド、若草 味わい：ミディアム~ストロング 収穫時期：2022年秋 プーリア州代表品種のコラティーナ100%のオリーブオイル。 青々と刈りたての若草、アーティチョークの香りが鮮やかに感じます 新鮮なソラマメや青リンゴのようなフルーティーさと甘みも感じ、コラティーナの特徴でもある辛みと苦みのバランスも大変優れています 料理との相性：そのままフレッシュな香りと味わいをお楽しみください。 ブルスケッタ、フレッシュチーズ、ステーキやBBQグリルの仕上げに ピッツァ、トマトソースのパスタ、豆のスープポタージュにも

生産者：デ・ロベルティス社 産地：イタリア南部プーリア 品種：コラティーナ単一品種 香り：フレッシュフルーティー 　　　アーティチョーク、青りんご、フレッシュアーモンド、若草 味わい：ミディアム~ストロング 収穫時期：2022年秋 プーリア州代表品種のコラティーナ100%のオリーブオイル。 青々と刈りたての若草、アーティチョークの香りが鮮やかに感じます 新鮮なソラマメや青リンゴのようなフルーティーさと甘みも感じ、コラティーナの特徴でもある辛みと苦みのバランスも大変優れています 料理との相性：そのままフレッシュな香りと味わいをお楽しみください。 ブルスケッタ、フレッシュチーズ、ステーキやBBQグリルの仕上げに ピッツァ、トマトソースのパスタ、豆のスープポタージュにも

生産者：デ・ロベルティス社 産地：イタリア南部プーリア 品種：コラティーナ単一品種 香り：フレッシュフルーティー 　　　アーティチョーク、青りんご、フレッシュアーモンド、若草 味わい：ミディアム~ストロング 収穫時期：2022年秋 プーリア州代表品種のコラティーナ100%のオリーブオイル。 青々と刈りたての若草、アーティチョークの香りが鮮やかに感じます 新鮮なソラマメや青リンゴのようなフルーティーさと甘みも感じ、コラティーナの特徴でもある辛みと苦みのバランスも大変優れています 料理との相性：そのままフレッシュな香りと味わいをお楽しみください。 ブルスケッタ、フレッシュチーズ、ステーキやBBQグリルの仕上げに ピッツァ、トマトソースのパスタ、豆のスープポタージュにも

生産者：フラテッリフラッタ 産地：イタリア南部　プーリア州フォッジャ 品種：アルボザーナ 香り：グリーンアーモンド　野に咲く小花やハーブ、青リンゴ　若草 味わい：ミディアム アルボザーナや野に咲く花々を感じさせる華やかでエレガントは香りが特徴 クリーンで、口中では若草やグリーンアーモンド、青リンゴのような香りも広がり 辛み、苦みをピリリと感じ、お料理のアクセントになります フラテッリフラッタ・ピンクのボトル（アルベキーナ）の方がデリケートタイプです 収穫時期：2022年秋 料理との相性：そのままデリケートでフレッシュな香りをお楽しみください 軽やかな一皿に。サラダ、ブルスケッタ、パスタ、グリルチキン、ジビエ料理、チーズ

生産者：フラテッリフラッタ 産地：イタリア南部　プーリア州フォッジャ 品種：アルボザーナ 香り：グリーンアーモンド　野に咲く小花やハーブ、青リンゴ　若草 味わい：ミディアム アルボザーナや野に咲く花々を感じさせる華やかでエレガントは香りが特徴 クリーンで、口中では若草やグリーンアーモンド、青リンゴのような香りも広がり 辛み、苦みをピリリと感じ、お料理のアクセントになります フラテッリフラッタ・ピンクのボトル（アルベキーナ）の方がデリケートタイプです 収穫時期：2022年秋 料理との相性：そのままデリケートでフレッシュな香りをお楽しみください 軽やかな一皿に。サラダ、ブルスケッタ、パスタ、グリルチキン、ジビエ料理、チーズ

生産者：フラテッリフラッタ 産地：イタリア南部　プーリア州フォッジャ 品種：アルベキーナ 香り：フルーティー　グリーンアーモンド　青リンゴ　フェンネルなどハーブ 味わい：デリケート アルベキーナはスペインで多く栽培され、透き通ったきれいな香りが人気の品種 このマテルクロエリアは、香りはフルーティーさをしっかりと感じますが 辛みや苦みは穏やかで、お料理に合わせてもオリーブオイルの香りが 主張しすぎることがありません デリケートなタイプがお好みの方、プレゼントにもおすすめです 収穫時期：2022年秋 料理との相性：そのままデリケートでフレッシュな香りをお楽しみください 軽やかな一皿に。サラダ、グリルした魚やチキン、蒸し野菜や湯で野菜 同じプーリア州で有名なモッツァレラなどフレッシュチーズとも相性抜群です

生産者：フラテッリフラッタ 産地：イタリア南部　プーリア州フォッジャ 品種：アルベキーナ 香り：フルーティー　グリーンアーモンド　青リンゴ　フェンネルなどハーブ 味わい：デリケート アルベキーナはスペインで多く栽培され、透き通ったきれいな香りが人気の品種 このマテルクロエリアは、香りはフルーティーさをしっかりと感じますが 辛みや苦みは穏やかで、お料理に合わせてもオリーブオイルの香りが 主張しすぎることがありません デリケートなタイプがお好みの方、プレゼントにもおすすめです 収穫時期：2022年秋 料理との相性：そのままデリケートでフレッシュな香りをお楽しみください 軽やかな一皿に。サラダ、グリルした魚やチキン、蒸し野菜や湯で野菜 同じプーリア州で有名なモッツァレラなどフレッシュチーズとも相性抜群です

生産者：モンティジャーニ 産地：イタリア中部トスカーナ州レジェーロ・ピエトラピアーナ 品種：レッチーノ、モライオーロ、フラントイオ、ペンドリーノ 香り：フレッシュフルーティー　青リンゴ、若草、野に咲く草花 味わい：ライト~ミディアム デリカートとはデリケートの意味。優しくフレッシュでライトな口あたり。 トスカーナ産の青々としたニュアンスも僅かに感じながら繊細さもある。 食材とも調和しやすいオイルに仕上がっている。 個性が強すぎずプレゼントにも大変オススメ。 収穫時期：2021年秋　手摘み 酸度：0.15 % ポリフェノール：368 mg/kg (2020年データに基づく) 料理との相性：そのままデリケートでフレッシュな香りをお楽しみください サラダ、蒸し野菜・魚、前菜やスープなど軽やかな仕上がりに サッと湯がいた旬の野菜や、お豆腐など和食で使う食材にもピッタリ

生産者：モンティジャーニ 産地：イタリア中部トスカーナ州レジェーロ・ピエトラピアーナ 品種：レッチーノ、モライオーロ、フラントイオ、ペンドリーノ 香り：フレッシュフルーティー　青リンゴ、若草、野に咲く草花 味わい：ライト~ミディアム デリカートとはデリケートの意味。優しくフレッシュでライトな口あたり。 トスカーナ産の青々としたニュアンスも僅かに感じながら繊細さもある。 食材とも調和しやすいオイルに仕上がっている。 個性が強すぎずプレゼントにも大変オススメ。 収穫時期：2022年秋　手摘み　※瓶デザイン変更となっております 酸度：0.15 % ポリフェノール：368 mg/kg (2020年データに基づく) 料理との相性：そのままデリケートでフレッシュな香りをお楽しみください サラダ、蒸し野菜・魚、前菜やスープなど軽やかな仕上がりに サッと湯がいた旬の野菜や、お豆腐など和食で使う食材にもピッタリ

生産者：モンティジャーニ 産地：イタリア中部トスカーナ州レジェーロ・ピエトラピアーナ 品種：モライオーロ、フラントイオ、レッチーノ 香り：フレッシュフルーティーな青リンゴ、若草、フレッシュ松の実、ハーブ 味わい：ミディアム~ストロング フレッシュな松の実や、森林や自生したハーブを思わせる奥行きのある香りと味わい。 優しくフレッシュでライトな口あたりのデリカート（デリケート）に比べ、 複雑な香りの余韻と、辛み、苦みもある仕上がり。 食材に合わせると本領を発揮するオイル。 パンはもちろん、グリルした肉、ローストビーフ、ポークなどにも スパイスやハーブを合わせる感覚で、旨味を一層感じることができる。 豆料理、お米、リゾット、スープにもオススメ 収穫時期：2022年秋　手摘み　　※瓶デザイン変更となっております 酸度：0.13 % ポリフェノール：475 mg/kg

パンタレオD.O.P. 250ml 　（入荷後は通常販売いたします） 生産者：TERRE DI PANTALEO 産地：イタリア南部シチリア　D.O.Pモンテイブレイ 品種：トンダイブレア単一品種 香り：グリーントマト、ハーブ、青々しい若草の香り 味わい：ミディアム 収穫時期：2022年秋　手摘み まさにもぎたてトマトのような新鮮な香り フレッシュグリーンオリーブならではの味わい 野菜やハーブのようなグリーン系の味わい ほのかな辛み、香りの持続性・複雑さも楽しめます 搾油：収穫後3時間以内に搾油　コールドプレス 酸度：0.2％以下　高ポリフェノール 料理との相性：　是非、そのままフレッシュな香りをお楽しみください。 そのままパン、サラダに、お料理の仕上げに カルパッチョ、魚・肉のソテーやグリル、スープに入れて プロシュート、サラミ、サンドイッチなどにも 牛肉、豚肉、鴨など香ばしく焼いた肉によく合います ※発送について 商品が入荷次第、順に発送いたします。お届けまで少々おまちくださいませ。 ※オリーブオイルの価格について この間の情勢を受け、輸送費、ボトルなどの資材、人件費などの高騰を受け 2022年搾油分より値上がりとなっております。生産者は変わらず努力を惜しまず、 今年も美味しいオリーブオイルを作り上げてくれています。 何卒ご理解頂けますよう、よろしくお願い申し上げます。

パンタレオD.O.P. 500ml （入荷後、通常販売価格に切り替えとなります） 生産者：TERRE DI PANTALEO 産地：イタリア南部シチリア　D.O.Pモンテイブレイ 品種：トンダイブレア単一品種 香り：グリーントマト、ハーブ、青々しい若草の香り 味わい：ミディアム 収穫時期：2022年秋　手摘み まさにもぎたてトマトのような新鮮な香り フレッシュグリーンオリーブならではの味わい 野菜やハーブのようなグリーン系の味わい ほのかな辛み、香りの持続性・複雑さも楽しめます 搾油：収穫後3時間以内に搾油　コールドプレス 酸度：0.2％以下　高ポリフェノール 料理との相性：　是非、そのままフレッシュな香りをお楽しみください。 そのままパン、サラダに、お料理の仕上げに カルパッチョ、魚・肉のソテーやグリル、スープに入れて プロシュート、サラミ、サンドイッチなどにも 牛肉、豚肉、鴨など香ばしく焼いた肉によく合います ※発送について 商品が入荷次第、順に発送いたします。 お届けまで少々おまちくださいませ。 ※オリーブオイルの価格について この間の情勢を受け、輸送費、ボトルなどの資材、人件費などの高騰を受け 2022年搾油分より値上がりとなっております。生産者は変わらず努力を惜しまず、 今年も美味しいオリーブオイルを作り上げてくれています。 何卒ご理解頂けますよう、よろしくお願い申し上げます。 また、ご予約期間が終了しましたら 4,200円→4,300円に変更となります。 重ねてのお願いで恐縮でございますが、よろしくお願い致します。

生産者：ROMANO　ロマーノ・ヴィンチェンツォ社 産地：イタリア東部ブロンテ　D.O.Pモンテ・エトナ 品種：ノチェラーラ・エトネア単一品種 香り：若草、フレッシュトマト、フレッシュアーモンド 味わい：ミディアム 収穫時期：2022年秋　手摘み・機械 エトナ山の麓ブロンテ村は世界的にも有名なピスタチオの産地 ミネラル豊富土地で育つオリーブの豊かな風味も特徴です。 ラベルに描かれた犬は、生産地でもあるエトナ固有種の犬。 若草、トマト、収穫したての葉野菜 口中では柔らかいトマト感とともに、新鮮な若い草、フレッシュアーモンド セロリ、セリ、ウドなどの爽やかな香りも楽しめます 心地よい辛みと、苦みは少ない 幅広い食材、調理とも合わせやすくプレゼントとしてもおすすめ 搾油：遠心分離機による連続サイクル法 酸度：0.21％ そのままフレッシュな香りをお楽しみください パン、サラダに、スープ、お料理の仕上げに 温野菜、グリル野菜のマリネなどオイルが野菜のおいしさを引き立てます 食材に合わせると、オリーブオイルの香り・辛みが主張しすぎることなく 小さなお子さまから、ご家族みなさまで楽しめるオイルです

生産者：Tenuta Chiaramonte 産地：イタリア　シチリア州南東部　 品種：ビアンコリッラ 香り：若草、野に咲く白い花、青いバナナ、青リンゴ 　　　野に自生するハーブ デリケート~ミディアム 収穫時期：2022年秋　手摘み シチリア在来品種ビアンコリッラ単一品種のオリーブオイル 香りは、デリケート 風味は、若い芽吹いた草のような香りともに、白い花やフルーツ感が溢れます アフターでピリッと辛みが僅かに感じ、苦みは限りなく穏やか 搾油：自社農園収穫後、短時間以内に搾油　コールドプレス 酸度：0.2％以下 料理との相性：そのままフレッシュな味わいでお楽しみください パン、野菜、魚には特におすすめのオリーブオイル 食材や、お料理を選ばず、きれいな一皿に引き立てます 毎日使いにもおすすめです パン全般に合いますが、味わい深いカンパーニュや全粒粉などの生地には よりパンの香りを高め、おいしくお召し上がりいただけます

生産者：Tenuta Chiaramonte 産地：イタリア　シチリア州南東部　 品種：ヴェルデ―セ デリケート~ミディアム 香り：摘みたてオリーブ、収穫したての野菜、レタス等の葉野菜 　　　青リンゴ、ピスタチオ、グリーンアーモンド、野に自生するハーブ デリケート~ミディアム 収穫時期：2022年秋　手摘み シチリア在来品種ヴェルデ―セのオリーブオイルは珍しい 香りからは、摘みたてしたオリーブの実やグリーン野菜のフレッシュ感が溢れる 口中では辛み苦みは穏やか、フルーティーな青リンゴやグリーンナッツ、 自生ハーブのような印象 幅広く食材やお料理に寄り添って仕上がることが間違いなし 毎日でも使いたくなるオリーブオイル 搾油：自社農園収穫後、短時間以内に搾油　コールドプレス 酸度：0.2％以下 料理との相性：そのままフレッシュな味わいでお楽しみください また、フレッシュな野菜だけでなく、加熱した野菜・魚介類をマリネするしてもおすすめ パン、サラダ、パスタ、シーフード、お料理の仕上げに幅広くお使いいただけます 和の食卓にもスッと馴染む優しい香りです

生産者：Tenuta Chiaramonte 産地：イタリア　シチリア州南東部　 品種：ヴェルデ―セ デリケート~ミディアム 香り：摘みたてオリーブ、収穫したての野菜、レタス等の葉野菜 　　　青リンゴ、ピスタチオ、グリーンアーモンド、野に自生するハーブ デリケート~ミディアム 収穫時期：2022年秋　手摘み シチリア在来品種ヴェルデ―セのオリーブオイルは珍しい 香りからは、摘みたてしたオリーブの実やグリーン野菜のフレッシュ感が溢れる 口中では辛み苦みは穏やか、フルーティーな青リンゴやグリーンナッツ、 自生ハーブのような印象 幅広く食材やお料理に寄り添って仕上がることが間違いなし 毎日でも使いたくなるオリーブオイル 搾油：自社農園収穫後、短時間以内に搾油　コールドプレス 酸度：0.2％以下 料理との相性：そのままフレッシュな味わいでお楽しみください また、フレッシュな野菜だけでなく、加熱した野菜・魚介類をマリネするしてもおすすめ パン、サラダ、パスタ、シーフード、お料理の仕上げに幅広くお使いいただけます 和の食卓にもスッと馴染む優しい香りです

モレスカBIO　500ml 生産者：Tenuta Chiaramonte 産地：イタリア南部シチリア　キアラモンテグルフィ 品種：モレスカ単一品種 香り：若草、摘みたてオリーブ、ソラマメ、グリーンビーンズ、グリーンアーモンド、ハーブ 味わい：ミディアム　 収穫時期：2022年秋　手摘み 南イタリア・シチリアでも最も早く収穫されるオリーブ「モレスカ」 実が大きく、ふくよかなオリーブのジュースが搾られます 摘みたてをギュッと搾った香りを感じ、青々としたナッツやソラマメ、青大豆の香り 和食にも大変よく馴染む香りが特徴 フレッシュグリーンオリーブならではの味わい 口中での複雑さ、ほのかな辛みと余韻も心地よく楽しめます 苦みは大変穏やかです 料理との相性：そのままフレッシュな香りをお楽しみください。 そのままパン、サラダに、蒸し野菜・グリル野菜など加熱したお野菜にもぴったり 雑穀、豆料理に。 チキン、イカ、タコなどうまみがあり、たんぱくな肉魚によく合います。 豆腐、キノコ類、根菜などの和食材にもオススメ。

生産者：モリーノ・イル・ファットーレ Luigi Tegaルイージテーガ 産地：イタリア　ウンブリア州 香り：レモンの爽やかなスッキリとした香り 味わい：口中で広がるレモンのフレッシュな香りと皮のアロマを感じる オリーブオイルの生産者としても有名なルイージテーガ 手摘みオリーブオイルと、レモンを同時に圧搾することにより作られる フレーバーオイルは、香り鮮やかで後味もすっきりと爽やか 香りも、オイルの品質も、香料で香りづけされるフレーバーオイルとは全くの別物です 収穫時期：2022年秋 オリーブオイルを使う代わりに置きかえて気軽にご使用ください サラダ、パン、パスタ、シーフードなど レモンがなくても、このオイルさえあればレモンが香る爽やかな一品に カルパッチョ、シーフードサラダ、 パスタは、ホタテやエビを使ったオイル系、サーモンクリーム系にも合います

生産者：モリーノ・イル・ファットーレ Luigi Tegaルイージテーガ 産地：イタリア　ウンブリア州 香り：レモンの爽やかなスッキリとした香り 味わい：口中で広がるレモンのフレッシュな香りと皮のアロマを感じる オリーブオイルの生産者としても有名なルイージテーガ 手摘みオリーブオイルと、レモンを同時に圧搾することにより作られる フレーバーオイルは、香り鮮やかで後味もすっきりと爽やか 香りも、オイルの品質も、香料で香りづけされるフレーバーオイルとは全くの別物です 収穫時期：2022年秋 オリーブオイルを使う代わりに置きかえて気軽にご使用ください サラダ、パン、パスタ、シーフードなど レモンがなくても、このオイルさえあればレモンが香る爽やかな一品に カルパッチョ、シーフードサラダ、 パスタは、ホタテやエビを使ったオイル系、サーモンクリーム系にも合います

生産者：モリーノ・イル・ファットーレ Luigi Tegaルイージテーガ 産地：イタリア　ウンブリア州 香り：アランチャロッサ（ブラッドオレンジ）の甘みを感じる鮮やかな香り 味わい：ブラッドオレンジのジューシーさが口いっぱいに広がり、皮に含まれる 　　　　心地よいビター感もほのかに感じキレのよいオイルに仕上がっています オリーブオイルの生産者としても有名なルイージテーガ 手摘みオリーブオイルと、ブラッドオレンジを同時に圧搾することにより作られる フレーバーオイルは、香り鮮やかで後味もすっきりと爽やか 香りも、オイルの品質も、香料で香りづけされるフレーバーオイルとは全くの別物です 収穫時期：2022年秋 オリーブオイルを使う代わりに置きかえて気軽にご使用ください サラダ、パン、シーフード、カルパッチョ、肉のソテーやグリルに オレンジが香る豊かで爽やかな一皿に モッツァレラチーズ、クリームチーズなどとも相性抜群