生産者：Tenuta Chiaramonte 産地：イタリア　シチリア州南東部　 品種：トンダイブレア、ヴェルデ―セ 香り：トマト、若草、青リンゴ、レタスなどの葉野菜 味わい：デリケート~ミディアム 収穫時期：2021年秋　手摘み 人気の品種トンダイブレアを主体にヴェルデーセをブレンド。 バランスに優れ、口当たり優しく仕上がったオリーブオイル。 主張しすぎることなく、お料理や食材をふくよかに包み込む、毎日でも 使いたくなるオリーブオイルが2020年新登場！ 搾油：自社農園収穫後、短時間以内に搾油　コールドプレス 酸度：0.2％以下 料理との相性：　是非、そのままフレッシュな味わいでお楽しみください。 そのままパン、サラダ、パスタ、シーフード、お料理の仕上げに幅広くお使いいただけます オイル漬けや、マリネにも適しています。 和惣菜、麺類にも相性よくコクや香りをプラスします。

生産者：Tenuta Chiaramonte 産地：イタリア　シチリア州南東部　 品種：ビアンコリッラ 香り：若草、野に咲く白い花、青いバナナ、青リンゴ 　　　野に自生するハーブ デリケート~ミディアム 収穫時期：2021年秋　手摘み シチリア在来品種ビアンコリッラ単一品種のオリーブオイル 香りは、デリケート 風味は、若い芽吹いた草のような香りともに、白い花やフルーツ感が溢れます アフターでピリッと辛みが僅かに感じ、苦みは限りなく穏やか 搾油：自社農園収穫後、短時間以内に搾油　コールドプレス 酸度：0.2％以下 料理との相性：そのままフレッシュな味わいでお楽しみください パン、野菜、魚には特におすすめのオリーブオイル 食材や、お料理を選ばず、きれいな一皿に引き立てます 毎日使いにもおすすめです パン全般に合いますが、味わい深いカンパーニュや全粒粉などの生地には よりパンの香りを高め、おいしくお召し上がりいただけます

生産者：Tenuta Chiaramonte 産地：イタリア　シチリア州南東部　 品種：ビアンコリッラ 香り：若草、野に咲く白い花、青いバナナ、青リンゴ 　　　野に自生するハーブ デリケート~ミディアム 収穫時期：2021年秋　手摘み シチリア在来品種ビアンコリッラ単一品種のオリーブオイル 香りは、デリケート 風味は、若い芽吹いた草のような香りともに、白い花やフルーツ感が溢れます アフターでピリッと辛みが僅かに感じ、苦みは限りなく穏やか 搾油：自社農園収穫後、短時間以内に搾油　コールドプレス 酸度：0.2％以下 料理との相性：そのままフレッシュな味わいでお楽しみください パン、野菜、魚には特におすすめのオリーブオイル 食材や、お料理を選ばず、きれいな一皿に引き立てます 毎日使いにもおすすめです パン全般に合いますが、味わい深いカンパーニュや全粒粉などの生地には よりパンの香りを高め、おいしくお召し上がりいただけます

生産者：TERRE DI PANTALEO 産地：イタリア南部シチリア　D.O.Pモンテイブレイ 品種：トンダイブレア単一品種 香り：グリーントマト、ハーブ、青々しい若草の香り 味わい：ミディアム 収穫時期：2021年秋　手摘み まさにもぎたてトマトのような新鮮な香り フレッシュグリーンオリーブならではの味わい 野菜やハーブのようなグリーン系の味わい ほのかな辛み、香りの持続性・複雑さも楽しめます 搾油：収穫後3時間以内に搾油　コールドプレス 酸度：0.2％以下　高ポリフェノール 料理との相性：　是非、そのままフレッシュな香りをお楽しみください。 そのままパン、サラダに、お料理の仕上げに カルパッチョ、魚・肉のソテーやグリル、スープに入れて プロシュート、サラミ、サンドイッチなどにも 牛肉、豚肉、鴨など香ばしく焼いた肉によく合います 春野菜、たけのこ、山菜など和食材にもオススメ

生産者：TERRE DI PANTALEO 産地：イタリア南部シチリア　D.O.Pモンテイブレイ 品種：トンダイブレア単一品種 香り：グリーントマト、ハーブ、青々しい若草の香り 味わい：ミディアム 収穫時期：2021年秋　手摘み まさにもぎたてトマトのような新鮮な香り フレッシュグリーンオリーブならではの味わい 野菜やハーブのようなグリーン系の味わい ほのかな辛み、香りの持続性・複雑さも楽しめます 搾油：収穫後3時間以内に搾油　コールドプレス 酸度：0.2％以下　高ポリフェノール 料理との相性：　是非、そのままフレッシュな香りをお楽しみください。 そのままパン、サラダに、お料理の仕上げに カルパッチョ、魚・肉のソテーやグリル、スープに入れて プロシュート、サラミ、サンドイッチなどにも 牛肉、豚肉、鴨など香ばしく焼いた肉によく合います

生産者：セルジェンティ 産地：イタリア中部トスカーナ州レジェ―ロ 品種：フラントイオ、モライオーロ、レッチーノ 香り：フレッシュオリーブ搾りたての若草の香り、青りんごや洋ナシのようなカットしたてのみずみずしいフルーツ、新芽のハーブや山椒をも思わせる香り 味わい：ミディアム 収穫時期：2021年秋　手摘み BIO＜ビオロジコ：イタリア有機農法＞ 酸度：0.19 % ポリフェノール：458 mg/kg 料理との相性：そのままフレッシュな香りをお楽しみください。 サラダにかければアクセントに、蒸し料理、ローストしたお料理の仕上げに 白身魚、豚肉のソテー、スープに入れて ごはんや和惣菜にかけても香りが添えられて絶妙な相性

生産者：セルジェンティ 産地：イタリア中部トスカーナ州レジェ―ロ 品種：フラントイオ、モライオーロ、レッチーノ 香り：フレッシュオリーブ搾りたての若草の香り、青りんごや洋ナシのようなカットしたてのみずみずしいフルーツ、新芽のハーブや山椒をも思わせる香り 味わい：ミディアム 収穫時期：2021年秋　手摘み BIO＜ビオロジコ：イタリア有機農法＞ 酸度：0.19 % ポリフェノール：458 mg/kg 料理との相性：そのままフレッシュな香りをお楽しみください。 サラダにかければアクセントに、蒸し料理、ローストしたお料理の仕上げに 白身魚、豚肉のソテー、スープに入れて ごはんや和惣菜にかけても香りが添えられて絶妙な相性

生産者：モンティジャーニ 産地：イタリア中部トスカーナ州レジェーロ・ピエトラピアーナ 品種：レッチーノ、モライオーロ、フラントイオ、ペンドリーノ 香り：フレッシュフルーティー　青リンゴ、若草、野に咲く草花 味わい：ライト~ミディアム デリカートとはデリケートの意味。優しくフレッシュでライトな口あたり。 トスカーナ産の青々としたニュアンスも僅かに感じながら繊細さもある。 食材とも調和しやすいオイルに仕上がっている。 個性が強すぎずプレゼントにも大変オススメ。 収穫時期：2021年秋　手摘み 酸度：0.15 % ポリフェノール：368 mg/kg (2020年データに基づく) 料理との相性：そのままデリケートでフレッシュな香りをお楽しみください サラダ、蒸し野菜・魚、前菜やスープなど軽やかな仕上がりに サッと湯がいた旬の野菜や、お豆腐など和食で使う食材にもピッタリ

生産者：モンティジャーニ 産地：イタリア中部トスカーナ州レジェーロ・ピエトラピアーナ 品種：レッチーノ、モライオーロ、フラントイオ、ペンドリーノ 香り：フレッシュフルーティー　青リンゴ、若草、野に咲く草花 味わい：ライト~ミディアム デリカートとはデリケートの意味。優しくフレッシュでライトな口あたり。 トスカーナ産の青々としたニュアンスも僅かに感じながら繊細さもある。 食材とも調和しやすいオイルに仕上がっている。 個性が強すぎずプレゼントにも大変オススメ。 収穫時期：2021年秋　手摘み 酸度：0.15 % ポリフェノール：368 mg/kg (2020年データに基づく) 料理との相性：そのままデリケートでフレッシュな香りをお楽しみください サラダ、蒸し野菜・魚、前菜やスープなど軽やかな仕上がりに サッと湯がいた旬の野菜や、お豆腐など和食で使う食材にもピッタリ

生産者：モンティジャーニ 産地：イタリア中部トスカーナ州レジェーロ・ピエトラピアーナ 品種：モライオーロ、フラントイオ、レッチーノ 香り：フレッシュフルーティーな青リンゴ、若草、フレッシュ松の実、ハーブ 味わい：ミディアム~ストロング フレッシュな松の実や、森林や自生したハーブを思わせる奥行きのある香りと味わい。 優しくフレッシュでライトな口あたりのデリカート（デリケート）に比べ、 複雑な香りの余韻と、辛み、苦みもある仕上がり。 食材に合わせると本領を発揮するオイル。 パンはもちろん、グリルした肉、ローストビーフ、ポークなどにも スパイスやハーブを合わせる感覚で、旨味を一層感じることができる。 豆料理、お米、リゾット、スープにもオススメ 収穫時期：2021年秋　手摘み 酸度：0.13 % ポリフェノール：475 mg/kg (2020年データに基づく)

生産者：モンティジャーニ 産地：イタリア中部トスカーナ州レジェーロ・ピエトラピアーナ 品種：モライオーロ、フラントイオ、レッチーノ 香り：フレッシュフルーティーな青リンゴ、若草、フレッシュ松の実、ハーブ 味わい：ミディアム~ストロング フレッシュな松の実や、森林や自生したハーブを思わせる奥行きのある香りと味わい。 優しくフレッシュでライトな口あたりのデリカート（デリケート）に比べ、 複雑な香りの余韻と、辛み、苦みもある仕上がり。 食材に合わせると本領を発揮するオイル。 パンはもちろん、グリルした肉、ローストビーフ、ポークなどにも スパイスやハーブを合わせる感覚で、旨味を一層感じることができる。 豆料理、お米、リゾット、スープにもオススメ 収穫時期：2021年秋　手摘み 酸度：0.13 % ポリフェノール：475 mg/kg

生産者：デ・ロベルティス社 産地：イタリア南部プーリア 品種：コラティーナ単一品種 香り：フレッシュフルーティー 　　　アーティチョーク、青りんご、フレッシュアーモンド、若草 味わい：ミディアム~ストロング 収穫時期：2021年秋 プーリア州代表品種のコラティーナ100%のオリーブオイル。 青々と刈りたての若草、アーティチョークの香りが鮮やかに感じます 新鮮なソラマメや青リンゴのようなフルーティーさと甘みも感じ、コラティーナの特徴でもある辛みと苦みのバランスも大変優れています 料理との相性：そのままフレッシュな香りと味わいをお楽しみください。 ブルスケッタ、フレッシュチーズ、ステーキやBBQグリルの仕上げに ピッツァ、トマトソースのパスタ、豆のスープポタージュにも

生産者：オイララ社 産地：タリア南部プーリア 品種：コラティーナ単一品種 香り：フルーティー 　　　フルーツ、青りんご、グリーンアーモンド、アーティチョーク、若草 味わい：ミディアム 収穫時期：2021年秋 プーリア州代表品種のコラティーナ100%のオリーブオイル。 葉野菜や根菜、リンゴのようなフルーティーな口当たりと、コラティーナの特徴でもある辛みと心地よい苦みが同時に楽しめます。 料理との相性：そのままフレッシュな香りと味わいをお楽しみください。 フレッシュチーズ、サラダ、お料理の仕上げに ブルスケッタやピッツァ、魚肉のソテーやグリル、野菜や豆のスープに入れて

生産者：Bagni Mozzicato農園 産地：イタリア南部シチリア　モンテイブレイ 品種：トンダイブレア種、ビアンコリッラ種、ザイトゥーナ種 香り：レモンとブラッドオレンジの爽やかで清々しい香り 味わい：ライト~ミディアム オリーブオイルの香りは強すぎることなくマイルド、レモンとオレンジの香りがバランスよく楽しめます 収穫時期：2021年秋 シチリアの元気な太陽を浴びて育った自家製レモンとオレンジ果実を使って作られたフレーバーオイル。同時圧搾のため、レモンの爽やかさとオレンジの甘みのある香りが清々しく、そのまま飲みたくなるほどの良い香り。 オリーブオイルを使う代わりに置きかえてご使用ください サラダ、パン、ピッツァに パスタの仕上げにかけても大変フレッシュ 柑橘の香りが合う料理には相性抜群、カルパッチョやシーフードサラダ、フレッシュチーズやクリームチーズにもおすすめ 生産方法：連続方式（遠心分離）、2段階製法 ※写真は250㎖のものです

生産者：Bagni Mozzicato農園 産地：イタリア南部シチリア　モンテイブレイ 品種：トンダイブレア種、ビアンコリッラ種、ザイトゥーナ種 香り：レモンとブラッドオレンジの爽やかで清々しい香り 味わい：ライト~ミディアム オリーブオイルの香りは強すぎることなくマイルド、レモンとオレンジの香りがバランスよく楽しめます 収穫時期：2021年秋 シチリアの元気な太陽を浴びて育った自家製レモンとオレンジ果実を使って作られたフレーバーオイル。同時圧搾のため、レモンの爽やかさとオレンジの甘みのある香りが清々しく、そのまま飲みたくなるほどの良い香り。 オリーブオイルを使う代わりに置きかえてご使用ください サラダ、パン、ピッツァに パスタの仕上げにかけても大変フレッシュ 柑橘の香りが合う料理には相性抜群、カルパッチョやシーフードサラダ、フレッシュチーズやクリームチーズにもおすすめ 生産方法：連続方式（遠心分離）、2段階製法 ※写真は250㎖のものです

生産者：ROMANO　ロマーノ・ヴィンチェンツォ社 産地：イタリア東部ブロンテ　D.O.Pモンテ・エトナ 品種：ノチェラーラ・エトネア単一品種 香り：若草、フレッシュトマト、フレッシュアーモンド 味わい：ミディアム 収穫時期：2020年秋　手摘み・機械 エトナ山の麓ブロンテ村は世界的にも有名なピスタチオの産地 ミネラル豊富土地で育つオリーブの豊かな風味も特徴です。 ラベルに描かれた犬は、生産地でもあるエトナ固有種の犬。 若草、トマトのフレッシュな香り 口中では柔らかいトマト感とともに、新鮮な若い草、フレッシュアーモンド 心地よい辛みと、苦みは少ない 幅広い食材、調理とも合わせやすくプレゼントとしてもおすすめ 搾油：遠心分離機による連続サイクル法 酸度：0.21％ そのままフレッシュな香りをお楽しみください パン、サラダに、スープ、お料理の仕上げに 温野菜、グリル野菜のマリネなどオイルが野菜のおいしさを引き立てます

生産者：ROMANO　ロマーノ・ヴィンチェンツォ社 産地：イタリア東部ブロンテ　D.O.Pモンテ・エトナ 品種：ノチェラーラ・エトネア単一品種 香り：若草、フレッシュトマト、フレッシュアーモンド 味わい：ミディアム 収穫時期：2020年秋　手摘み・機械 エトナ山の麓ブロンテ村は世界的にも有名なピスタチオの産地 ミネラル豊富土地で育つオリーブの豊かな風味も特徴です。 ラベルに描かれた犬は、生産地でもあるエトナ固有種の犬。 若草、トマトのフレッシュな香り 口中では柔らかいトマト感とともに、新鮮な若い草、フレッシュアーモンド 心地よい辛みと、苦みは少ない 幅広い食材、調理とも合わせやすくプレゼントとしてもおすすめ 搾油：遠心分離機による連続サイクル法 酸度：0.21％ そのままフレッシュな香りをお楽しみください パン、サラダに、スープ、お料理の仕上げに 温野菜、グリル野菜のマリネなどオイルが野菜のおいしさを引き立てます

生産者：Tenuta Chiaramonte 産地：イタリア　シチリア州南東部　 品種：ヴェルデ―セ デリケート~ミディアム 香り：摘みたてオリーブ、収穫したての野菜、レタス等の葉野菜 　　　青リンゴ、ピスタチオ、グリーンアーモンド、野に自生するハーブ デリケート~ミディアム 収穫時期：2021年秋　手摘み シチリア在来品種ヴェルデ―セのオリーブオイルは珍しい 香りからは、摘みたてしたオリーブの実やグリーン野菜のフレッシュ感が溢れる 口中では辛み苦みは穏やか、フルーティーな青リンゴやグリーンナッツ、 自生ハーブのような印象 幅広く食材やお料理に寄り添って仕上がることが間違いなし 毎日でも使いたくなるオリーブオイル 搾油：自社農園収穫後、短時間以内に搾油　コールドプレス 酸度：0.2％以下 料理との相性：そのままフレッシュな味わいでお楽しみください また、フレッシュな野菜だけでなく、加熱した野菜・魚介類をマリネするしてもおすすめ パン、サラダ、パスタ、シーフード、お料理の仕上げに幅広くお使いいただけます 和の食卓にもスッと馴染む優しい香りです

産地：イタリア　プーリア州 ー商品特徴ー オリーブオイル生産者DECARLOが作るチェリートマトのエクストラヴァージンオリーブオイル漬け セミドライトマトなので、味わいは濃く、ジューシーさも楽しめます ニンニク、オレガノもほのかに効いていて、あらゆるシーンで便利に使えます ーおすすめレシピー そのままおつまみに オリーブやモッツァレラチーズ、ブッラータと盛り付けて最高の前菜が完成します サラダ、パスタ、パニーニ、ピッツァ、ブルスケッタ、アクアパッツァなど そのままでも、加熱調理にもオススメです

ポルパフィーネ・ディ・ダッテリーニ 500g 産地：イタリア　トスカーナ ー商品特徴ー イタリア産　貴重で最も甘いと言われるトマト品種「ダッテリーノ」 そのダッテリーノトマト１００％で作った裏ごしトマトピューレ。 パスタに使えば、まさに！イタリアで食べた本場のおいしいパスタが完成。 皮を取り除き、種ごと裏ごした「ポルパフィーネ」 皮・種とも除いた「パッサータ」に比べると、トマトの濃い甘みに加え、 酸味も効いていてジューシー。 火にかけて少し煮詰めるとグッとおいしさが増します。 ◇トマト：トスカーナ州マレンマ地方で無農薬・無化学肥料で栽培 　BIO 原産国イタリア有機認証 ◇添加物不使用 ーおすすめレシピー 【パスタソース】 ・パッサータ ・オリーブオイル ・にんにくペースト（トラピターラ販売） ・お好みでオレガノ、バジル、塩　を入れて温めるだけ。 濃厚なトマトの甘みと酸が特徴。パスタやピッツァ、煮込み料理にもおすすめです。 仕上げには『オリーブオイル』をかけて是非おためしください。

パッサータ・ディ・ダッテリーニ　５００ｇ 産地：イタリア　トスカーナ ー商品特徴ー イタリアで貴重でおいしいトマト品種「ダッテリーノ」 そのダッテリーノトマト１００％で作った裏ごしトマトピューレ。 パスタに使えば、まさに！イタリアで食べた本場のおいしいパスタが完成。 皮・種は完全に取り除いているため色々なお料理にもお使いいただけます。 ◇トマト：トスカーナ州マレンマ地方で無農薬・無化学肥料で栽培 　BIO 原産国イタリア有機認証 ◇添加物不使用 ーおすすめレシピー 【パスタソース】 ・パッサータ ・オリーブオイル ・にんにくペースト（トラピターラ販売） ・お好みでオレガノ、バジル、塩　を入れて温めるだけ。 濃厚なトマトの甘み、香りがパスタにからみ、大変おいしいです。 仕上げには『オリーブオイル』をかけて是非おためしください。 ベーコン、エビをソテーしてから、上記手順でトマトソースを仕上げてもまた違うおいしさです。

ブランド：ヴィアノレオ 産地：スペイン ー商品特徴ー オリーブオイル生産者が、オリーブオイルと抜群に合うバルサミコを開発。 すっきりと爽やかな酸味と甘みのバランスが心地よい。 葡萄のみの原料で複雑な香りが楽しめるのもバルサミコ酢の特徴。 葡萄本来の甘みに加え、熟した果実や、パイナップル、グレープフルーツのような甘味。 酸化防止剤不使用 ホワイトバルサミコは、色がつかず、食材やお料理の色をそのまま活かします。 サラダ、カルパッチョ、スモークサーモン以外にも 酢の物や、ご飯に和えたり、ホタテや中華系のお惣菜やマリネ 鶏肉や冷しゃぶなどさっぱりとした肉料理にもよく合います。 ワインビネガー使用品種：マカベオ種/アイレン種 ブドウ果汁使用品種：パルディナ種/マカベオ種　

オリーブ品種：ベルディ　９~10月収穫 ー商品特徴ー ○プロヴァンスを代表するハーブ（ローズマリー・タイム・バジル・サリエット）で香り付け ○熟成の若いグリーンオリーブは爽やかな風味 ※種が残っている場合がございますので、お気をつけください。 ーおすすめレシピー 〇サンドイッチ、サラダ、パスタ 〇ピザ、キッシュ、フォカッチャ 〇魚の煮込み料理や、ソテーの付け合わせに

オリーブ品種：ベルディ　12月収穫 ー商品特徴ー 〇海の塩に漬け、より風味を良くしたセミドライタイプ。 〇成熟した実の豊かな味わい。 ※種が残っている場合がございますので、お気をつけください。 ーおすすめレシピー 〇サンドイッチ、サラダ、パスタ 〇ピザ、キッシュ、フォカッチャ 〇魚肉の煮込み料理や、付け合わせに 〇グラタン、ベシャメルソースにもよく合います 〇フレッシュチーズ、熟成チーズなどチーズと相性良い