SOLAIAソライアコラティーナ 250ml

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イタリア　トスカーナ産
ソライア　コラティーナ

生産者：SOLAIA AZIENDA AGRICOLA　ソライア
産地：イタリア・トスカーナ州モンテスペルトリ
香り：刈りたての若草、香草、グリーンアップル
味わい：ミディアム~ストロング　
収穫時期：2024年10月　手摘み

品種コラティーナとは、プーリアの土着品種でスパイシーでストロングな
オリーブオイルが一般的に知られています。
トスカーナでコラティーナは大変希少です。
トスカーナで育ったコラティーナは気候や土壌の違いもあり
プーリア産の力強いタイプに比べ、爽やかでエレガントな仕上がり。

カットグラスの若々しさと青リンゴのフルーティーな香りが口中に広がります
エレガントな仕上がりで、辛み、苦みはほどほどに。

料理との相性：
フレッシュで爽快な香りなので、ビステッカ・グリルも良い
やや強めなオイルながら、かなり万能に使えます