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テヌータキアラモンテ モレスカBIO 500ml

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モレスカBIO 500ml
生産者:Tenuta Chiaramonte
産地:イタリア南部シチリア キアラモンテグルフィ
品種:モレスカ単一品種
香り:摘みたてオリーブ、ソラマメ、グリーンアーモンド、青いバナナ、アプリコット、ハーブ
味わい:ライト~ミディアム 
収穫時期:2023年秋 手摘み

南イタリア・シチリアでも最も早く収穫されるオリーブ「モレスカ」
実が大きく、ふくよかなオリーブのジュースが搾られます
摘みたてをギュッと搾った香りと同時に、青々としたナッツやソラマメの香り
今年はアプリコットや若いバナナのようなフルーティーさ、
野に咲く花々のようなチャーミングな一面も楽しめます
和食にも大変よく馴染む香りが特徴
口中での複雑さ、ほのかな辛みと余韻も心地よく楽しめます
苦みは大変穏やか

料理との相性:そのままフレッシュな香りをお楽しみください。
そのままパン、サラダに、蒸し野菜・グリル野菜など加熱したお野菜にもぴったり
雑穀、豆料理に。
チキン、イカ、タコなどうまみがあり、たんぱくな肉魚によく合います。
豆腐、キノコ類、根菜などの和食材にもオススメ。

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