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テヌータキアラモンテ パテイBIO 500ml

¥3,996 tax included

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生産者:Tenuta Chiaramonte
産地:イタリア シチリア州南東部 
品種:トンダイブレア、ビアンコリッラ
香り:トマト、若草、アーモンド、ミント
味わい:デリケート~ミディアム
収穫時期:2023年秋 手摘み

毎年ブレンドが楽しみなパテイ
今年は、人気品種トンダイブレア単一で搾油
バランスに優れ、トマトの香りを主体に摘みたてグリーンオリーブの様な香りも
主張しすぎることなく、お料理や食材のアシストが素晴らしいオイルに仕上がっています
毎日でも使い飽きることのないオリーブオイルが久々にトラピターラに登場です

搾油:自社農園収穫後、短時間以内に搾油 コールドプレス
酸度:0.2%以下

料理との相性: 是非、そのままフレッシュな味わいでお楽しみください。
そのままパン、サラダ、パスタ、シーフード、お料理の仕上げに幅広くお使いいただけます
オイル漬けや、マリネにも適しています。
和惣菜、麺類にも相性よくコクや香りをプラスします。

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