テヌータキアラモンテパテイBIO 500ml

¥4,752 税込

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生産者：Tenuta Chiaramonte
産地：イタリアシチリア州イブレイ高原　ラグーサ
品種：トンダイブレア、ビアンコリッラ
香り：トマト、若草、収穫したての葉野菜、グリーンアーモンド
味わい：ミディアム
収穫時期：2025年秋　手摘み

毎年ブレンドが楽しみなパテイ
今年は、人気品種トンダイブレア種をメインにビアンコリッラと圧搾
バランスに優れたオイルで、フレッシュなトマトの香りを主体に
摘みたてグリーンオリーブの若々しさ、カットグラス、水菜のような
新鮮な葉野菜の味わい。後に強すぎないピリっとした辛味もあります。

ほどよくアクセントにもなり、お料理や食材のアシストをする素晴らしい
オイルに仕上がっています。
毎日でも使い飽きることのないオリーブオイルが久々にトラピターラに登場です

搾油：自社農園収穫後、短時間以内に搾油　コールドプレス
酸度：0.2％以下

料理との相性：　是非、そのままフレッシュな味わいでお楽しみください。
そのままパン、サラダ、パスタ、シーフード、お料理の仕上げに幅広くお使いいただけます
オイル漬けや、マリネにも適しています。
和惣菜、麺類にも相性よくコクや香りをプラスします。