トラピターラはオリーブオイルを愉しむ専門店
厳選したオリーブオイルと
お料理が愉しくなる調味料とキッチン雑貨
毎日の食卓がいっそう美味しく 豊かになります
プレゼントにもどうぞ
オリーブオイルで愉しい食卓を
Enjoy ! Living with Oliveoil
Trappitaraトラピターラ
-
ホワイトバルサミコ ムッシーニ・エモツィオーネ 250ml【入荷予定なし】
¥2,808
SOLD OUT
ムッシーニ ホワイトバルサミコ・エモツィオーネ 産地:イタリア モデナ産 ー商品特徴ー 上品な白葡萄と柑橘を感じるとろりとした甘み 洗練された香りときれいな酸が楽しめます 12年ものの白ワインビネガーと葡萄モスト(濃縮果汁)を 樫の木樽で熟成することでまるみのある仕上がりに 酸味も柔らかく飲んでもおいしい 酸化防止剤不使用 ホワイトバルサミコは、お料理の色を活かし仕上げることができます フレッシュチーズ、サラダ、雑穀や豆類のサラダ、 魚介カルパッチョ、フライや揚げ物にかけてもさっぱりと美味しい
-
ホワイトバルサミコ テッラデルツォーノ 250ml【5月下旬 入荷予定】
¥2,700
SOLD OUT
テッラデルツォーノ ホワイトバルサミコ 産地:イタリア モデナ産 ー商品特徴ー 葡萄のモスト(濃縮果汁)の割合が多く、甘みのあるバルサミコ 白桃を思わせる甘みのある香りが人気 酸味も柔らかく飲んでもおいしい 酸化防止剤不使用 ホワイトバルサミコは、お料理の色を活かし仕上げることができます サラダ、カルパッチョ、スモークサーモン以外にも 食材のマリネ、ローストポークや、シーフードのグリルなどに かけても美味しくさっぱりとお召し上がりいただけます
-
ロゼバルサミコ テッラデルツォーノ 250ml【5月下旬入荷予定】
¥2,700
SOLD OUT
テッラデルツォーノ ロゼバルサミコ 産地:イタリア モデナ産 ー商品特徴ー 白ぶどうと黒ぶどうのモスト(濃縮果汁)をブレンドして作られる美しい色のバルサミコ ハツラツとした甘みを感じるバルサミコ ベリーやプラムなどを思わせるフルーティーでチャーミングな味わい 酸味も柔らかく飲んでもおいしい サラダ、魚介のマリネ、カルパッチョなど フルーツを使った前菜や、フレッシュチーズのサラダにも ギフトにも人気です <酸化防止剤 不使用>
-
バルサミコクリーム 180g
¥1,100
VARVELLO バルサミコクリーム 150㎖ 産地:イタリア モデナ産 ー商品特徴ー 上質な葡萄の甘酸っぱい香りが楽しめるクリームタイプのバルサミコ とろみがあるので、食材に少量のせたりしてお楽しみいただけます ローストビーフ、プロシュート、パルミジャーノなどに グリル野菜、サラダ、サンドイッチにも ジェラートやチーズケーキとのペアリングも大変おすすめです
-
グリーンオリーブ プロヴァンスハーブ入り種抜き 260g(固形量130g)
¥972
オリーブ品種:ベルディ 9~10月収穫 ー商品特徴ー ○プロヴァンスを代表するハーブ(ローズマリー・タイム・バジル・サリエット)で香り付け ○熟成の若いグリーンオリーブは爽やかな風味 ※種が残っている場合がございますので、お気をつけください。 ーおすすめレシピー 〇サンドイッチ、サラダ、パスタ 〇ピザ、キッシュ、フォカッチャ 〇魚の煮込み料理や、ソテーの付け合わせに
-
セミドライブラックオリーブ プロヴァンスタイム入り種抜き 130g
¥972
オリーブ品種:ベルディ 12月収穫 ー商品特徴ー 〇海の塩に漬け、より風味を良くしたセミドライタイプ。 〇成熟した実の豊かな味わい。 ※種が残っている場合がございますので、お気をつけください。 ーおすすめレシピー 〇サンドイッチ、サラダ、パスタ 〇ピザ、キッシュ、フォカッチャ 〇魚肉の煮込み料理や、付け合わせに 〇グラタン、ベシャメルソースにもよく合います 〇フレッシュチーズ、熟成チーズなどチーズと相性良い
-
ブラックオリーブ種抜き 850g(固形量360g)
¥1,220
オリーブ品種:ベルディ 12月収穫 ー商品特徴ー 〇自然に熟成するまで待って収穫したオリーブならではのコクと甘み 他製品とは製法から違います。 〇オイルの含有率(15~25%)が高く、まろやかな味わい 〇種抜きでも食感がしっかりしているのも特徴。 ※種が残っている場合がございますので、お気をつけください。 ーおすすめレシピー 〇パン生地の練りこみ、トッピング、フォカッチャ 〇ピッツァ、キッシュ 〇肉または魚の煮込み料理に 〇サンドイッチ、サラダ、パスタ 〇魚肉の煮込み料理や、付け合わせに 〇グラタン、ベシャメルソースにもよく合います 〇そのままおつまみにも
-
グリーンオリーブ種抜き 850g(固形量360g)
¥1,220
品種:ベルディ 9~10月収穫 ー商品特徴ー 〇オイル含有量(5~7%)が少ない為、さっぱりとした味わいで、香りもさわやか。 〇種抜きですので、様々なお料理に大変便利です。 ※種が残っている場合がございますので、お気をつけください。 ーおすすめレシピー 〇パン生地の練りこみ 〇サンドイッチ、サラダ 〇ピザ、キッシュ、グラタン 〇肉または魚の煮込み料理に
-
スタッフドオリーブ・アンチョビ 830g(固形量345g)
¥1,495
品種:マンザニラ 9~10月収穫 ー商品特徴ー 〇爽やかな風味のグリーンオリーブに、旨みあるアンチョビペーストを詰めた アペリティフにぴったりの味。美味しさが口いっぱいに広がります。 ※種が残っている場合がございますので、お気をつけください。 ーおすすめレシピー 〇そのままお召し上がりいただけます 〇パン生地に数粒練りこむだけで、ジューシーでうま味のある仕上がりに 〇フォカッチャにおすすめ 〇サンドイッチ、サラダのアクセントに(風味がグッと増します) 〇1/2カットやスライスしてピッツァやタルティーヌのトッピングに 〇パスタソース、白身魚などの煮込みに
-
キャビアドトマト(ドライトマトペースト)90g
¥950
ブランド:OCB 産地:南フランス ー商品特徴ー トマトだけでも、ドライトマト、トマトの粗みじん切り、トマトジュースと3種を使い、赤ワインビネガー、バジル、オレガノ、ガーリックで煮詰めました。 トマトの甘みと酸味が凝縮されたなかなか珍しいトマトペースト。 そのままパンやクラッカーにつけても美味。 煮込み料理や、パスタソース、ピッツァなど隠し味にも最適で、奥深い風味、味わいに仕上がります。 ◇キャビアのような食感の例えで、滑らか過ぎず、粗く刻んだ美しい濃いトマトの風味が楽しめます。 ◇添加物不使用 ーおすすめレシピー 〇タルティーヌ 〇ピザ 〇パスタ 〇チキン、ひき肉料理などの肉料理
-
タプナードヴェール 90g
¥972
ブランド:OCB 産地:南フランス ー商品特徴ー 南仏プロヴァンス伝統のオリーブペースト さわやかなグリーンオリーブに、ケイパー、アンチョビ、タイムの香りが効いています 添加物不使用で、良質な原材料の香り、風味がそのまま活きています ピクニックに持っていけば、パンに塗ったり総菜に合わせるだけで特別な味わいになります ーおすすめレシピー ○サンドイッチにスプレッドとして ○白身魚、ローストチキン、ローストポークなどに ○コロッケやフライにそえて ○ジャガイモメニューに
-
タプナードノアール 90g
¥972
ブランド:OCB 産地:南フランス ー商品特徴ー 南仏プロヴァンス伝統のオリーブペースト 熟したブラックオリーブのコクのある風味に、ケイパー、アンチョビ、タイムの香りが効いています 添加物不使用で、良質な原材料の香り、風味がそのまま活きています ピクニックに持っていけば、パンに塗ったり総菜に合わせるだけで特別な味わいになります ーおすすめレシピー ○サンドイッチにスプレッドとして ○白身魚、ローストチキン、ローストポークなどに ○コロッケやフライにそえて ○ジャガイモメニューに ○クリームソース、ベシャメルにもよくあいます
-
南フランス産にんにくペースト 90g
¥896
ブランド:ミディコンサーブ 産地:南フランス ー商品特徴ー 〇春先に収穫される、南フランス産フレッシュにんにくの香り高いペースト 芯の出る前のにんにくは、自然の甘みが活きて、特有の辛みがありません 消化にもよく、匂いもあまり残ません 手もまな板も包丁も汚れず、一度使えばおいしい上にとっても便利なペースト ーおすすめレシピー 〇ガーリックトースト 〇肉のロースト、唐揚げの味付け、ステーキなど肉料理全般 〇サラダドレッシング、バーニャカウダ 〇パスタソースなどなど 〇BBQにもおすすめ! ー製品のこだわりー ・野菜、香草類は全て自社農園栽培(温室栽培せず全て旬の素材)で、収穫後の新鮮な素材を使用。 ・オイルと合わせることで、香りも長持ちし、品質も変わりません。素材本来の風味を大切に仕上げる為、完全なピューレ状にしていません。野菜やハーブの繊維質が残っている場合がありますが、品質には問題ありませんので、ご安心してお召し上がりください。 ・自然の味を大切にするため「うま味調味料」「タンパク加水分解物」「エキス類」は使用していません。
-
南フランス産にんにくペースト 470g
¥2,700
ブランド:ミディコンサーブ 産地:南フランス ー商品特徴ー 〇春先に収穫される、南フランス産フレッシュにんにくの香り高いペースト 芯の出る前のにんにくは、自然の甘みが活きて、特有の辛みがありません 消化にもよく、匂いもあまり残ません 手もまな板も包丁も汚れず、一度使えばおいしい上にとっても便利なペースト ーおすすめレシピー 〇ガーリックトースト 〇肉のロースト、唐揚げの味付け、ステーキなど肉料理全般 〇サラダドレッシング、バーニャカウダ 〇パスタソースなどなど 〇BBQにもおすすめ! ー製品のこだわりー ・野菜、香草類は全て自社農園栽培(温室栽培せず全て旬の素材)で、収穫後の新鮮な素材を使用。 ・オイルと合わせることで、香りも長持ちし、品質も変わりません。素材本来の風味を大切に仕上げる為、完全なピューレ状にしていません。野菜やハーブの繊維質が残っている場合がありますが、品質には問題ありませんので、ご安心してお召し上がりください。 ・自然の味を大切にするため「うま味調味料」「タンパク加水分解物」「エキス類」は使用していません。
-
ディジョンマスタード 200g
¥810
クロヴィス ディジョンマスタード フランス・シャンパーニュ産 ー商品特徴ー 〇マスタードの風味豊かな、辛口タイプ ーおすすめレシピー 〇そのまま、魚・肉・野菜料理などに 〇ソース・ドレッシング・マヨネーズなどに入れても香り、風味が一層広がります 〇サンドイッチにもおすすめ 程よい酸味とマスタードの香りと辛みがバランス良い サンドイッチや、グリルドポークやローストチキン ポテトや、ハムソーセージ、パテなどペースト感覚でたっぷり付けても美味しい オリーブオイルと一緒にドレッシングに作れば風味がグッと増しておすすめ
-
シードルヴィネガーマスタード粒 200g
¥918
クロヴィス シードルヴィネガーマスタード粒 フランス・シャンパーニュ産 ー商品特徴ー <アレルギー:りんご> 〇粒が大きくプチプチとした食感も楽しい 量が多く、グレードの高い粒入りマスタード 〇シードルヴィネガーの程よい酸味と、爽やかな香り ーおすすめレシピー 〇ハム・ソーセージ他、魚のグリルやフライに 〇ローストポークや、ステーキに添えても 〇パイに入れて焼いても香ばしく仕上がります 〇パン(バゲット・パンシリアル)につけて、白ワインとも楽しめます
-
ハチミツ・バルサミコマスタード 200g
¥972
クロヴィス ハチミツ・バルサミコマスタード フランス・シャンパーニュ産 ー商品特徴ー 〇CLOVISのディジョンマスタードにハチミツと バルサミコが香るマスタード 〇甘くてスパイシー、香りが大変豊かで、パンやサンドイッチに抜群の相性です ーおすすめレシピー 〇サンドイッチ、総菜パンに添えて 〇ハム・ソーセージなどシャリュキュトリーに 〇魚のソテー、グリル、フライにも 〇ローストポークや、ステーキに添えても
-
コルニッション (小きゅうりのピクルス)350g(固形量190g)
¥1,026
ー商品特徴ー 〇パリパリッとした、歯ごたえが人気のコルニッション。 〇小きゅうりに、ビネガー、エストラゴンの香りがほどよく効いた、爽やかな香りが特徴。 ーおすすめレシピー 〇スライスして、サンドイッチやタルティーヌに 〇そのまま、ハム、ソーセージ、テリーヌ、肉料理などに添えて 〇刻んでマヨネーズ、タルタル、ソース作りにも風味と食感がとてもアクセントになります 〇カレーの付け合わせにも 〇そのままアペリティフに
-
ミル付きサーレローザ(ヒマラヤピンクソルト)
¥810
ミル付きサーレローザ ヒマラヤピンクソルト 内容量:90g パキスタン、ヒマラヤ山脈採掘岩塩 自然に作り出される美しいピンク色が特徴 お料理を引き立てるまろやかな塩味、素材の味をひきたてます テーブルに置いて目でも楽しめる美しいお塩 サラダに、オリーブオイルに削ってパンや野菜スティックに おにぎり、豆腐、魚料理などにもよく合います 保存方法:直射日光・高温多湿を避け保管して下さい ※この商品は使い切りで詰め替えは出来ません ※ラベルデザイン・ボトルの形状が変更となる場合があります
-
ミル付きブラックペッパー
¥810
ミル付きブラックペッパー 内容量:45g ベトナム産黒コショウ ミルで挽きたてペッパーの鮮やかな香りと力強い辛さをお楽しみいただけます 肉料理の下味や仕上げ・スープ・サラダ・煮込み料理のアクセントなどに フレッシュな香りがお料理をワンランクアップします 通常のブラックペッパーより、フレッシュな香りが特徴。 フレッシュチーズやクリームチーズにかけても辛さと香りがたまりません 保存方法:直射日光・高温多湿を避け保管して下さい ※この商品は使い切りで詰め替えは出来ません ※ラベルデザイン・ボトルの形状が変更となる場合があります
-
ミル付きサーレロッチア(シチリア産岩塩)【次回6月入荷予定】
¥810
SOLD OUT
ミル付きサーレロッチア シチリア岩塩 内容量:90g イタリアシチリアの採掘岩塩(ロッチア=ロックソルト) シチリア島ペレッリーノ鉱山、地下1000m程で採掘された粒状の岩塩を ミルで引いてお楽しみいただけます カリッとした歯ざわり、うまみのある岩塩の美味しさをぜひ味わってください 野菜の下ごしらえや温野菜、サラダなどお野菜本来の美味しさ甘みを引き出します 魚介カルパッチョ、魚のグリル、ソテー、肉料理もおすすめ 塩味はそれほど強くなく、食材のうまみをグッと引き出し 岩塩そのものの美味しさも活かし、シンプルに一皿が楽しめます 保存方法:直射日光・高温多湿を避け保管して下さい ※稀に、若干採掘時の異物が混ざることがございます。必要に応じ除去してご使用下さい ※この商品は使い切りで詰め替えは出来ません ※ラベルデザイン・ボトルの形状が変更となる場合があります
-
IOC公式 オリーブオイル テイスティンググラス
¥2,200
IOC公式 オリーブオイルテイスティンググラス ガイドブック付き サイズ:高さ 59 mm Ø 70 mm 原産国:イタリア 製造者:FARA 規格:国際オリーブ協会(IOC)の規格に基づき製造 輸入検査合格の正規品 世界のオリーブオイルコンテストで使用されるプロユースの製品 オリーブオイルテイスティングの勉強にいかがでしょうか ブルーの色合いは、オリーブオイルの色があえて分からないようにするため 視覚的な面から判断できないように作られています <テイスティング方法> ガイドブックにも記載されています(英語) 1オリーブオイルをグラスに注ぎ、手で蓋をします 2手で包み込み、オイルをあたためます(目安28℃) 3最初に香りを試します グラスに鼻を近づけ、オリーブオイルのフルーティーさを確認します 4次に味わいを試します 口に少量含み、舌全体に回します 口を横に開き、空気を吸い込むイメージでオイルを全体に広げると香りが取りやすく 喉近くまでオイルをいきわたらせることで、辛みや苦みもよく分かります
-
2023 湘南オリーブ新漬け 【完売】
¥600
SOLD OUT
国産オリーブ新漬け 初入荷!【限定数量販売】 生産者:ファームビレッジ湘南 産地:国産 神奈川県・湘南地区 品種:マンザニロ ファームビレッジ湘南で栽培されている数十種のオリーブの中から、 テーブルオリーブに適した品種・収穫のタイミングを逃さず新漬けに加工 オリーブは果実なんだ、と改めて実感する自然の甘み 柔らかい塩味でオリーブの香りを存分に楽しむことが出来ます 湘南の穏やか気候が育んだオリーブ果実 この季節限定のオリーブです 収穫時期:2023年秋 手摘み 加熱してもお召し上がりいただけますが、そのまま、又はお料理に添えて いただくと繊細な香りがより一層お楽しみいただけます ※「湘南早摘みブレンドオリーブオイル」は別売りになります オリーブオイルと新漬けのセットもご用意いたします ※お届けは常温でご配送となります 商品お受け取り後は冷蔵保存・賞味期限内にお召し上がりください
-
オリーブウッド・パン用カッティングボード【ダークグリーン】
¥10,560
20%OFF
20%OFF
オリーブウッドのパン用カッティングボード <フランス製> オリーブの木の色味、木目が美しく、 一つ一つ職人の手作業で色付けを仕上げています。 食卓でパンを切るシーンが楽しくなります。 オリーブの木は固いので、パン切り包丁でも大丈夫。 長くお使いいただけます。(※下記) バゲット、カンパーニュ、食パンなどのカットに。 パンくずはトレーを外して捨てるだけ。 ※カットの際:「オリーブの木の上でスライスしてください」 線に合わせてスライスすると、下の台に傷がついたり、 色が取れてしまいますのでご注意ください。 ※洗浄:食器と同じように洗って、よく乾かしてください。 【食洗器は色が落ちますのでNG】 ※オリーブの木目は一つとして同じではありません、お選び いただけませんが、それも楽しみの一つとしてお待ちくださいませ。 サイズ:24.5×30cm