ソリマンド　シモーネ 500ml

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生産者：ソリマンド
産地：イタリ南部　プーリア州　バーリ
品種：シモーネ単一
香り：、若草、濃い葉野菜、春野菜、山菜、アーティチョーク、トマト
味わい：ストロング

青々と力強い草や葉の香りの中に、花の印象もありエレガント
辛みと苦みの持続性もしっかりある
大変希少品種で少量しか生産されず手に入りにくいオイル

収穫時期：2021年秋　手摘み
低酸度、高ポリフェノール

料理との相性：そのままデリケートでフレッシュな香りをお楽しみください
しっかりとしたスパイシーなオイルをお料理のアクセントに
クリーム系パスタや、リゾット、魚料理にも
ストロング系でありながらも食材にすっと馴染み、コクを増すオイル