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ソリマンド シモーネ 500ml
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生産者:ソリマンド
産地:イタリ南部 プーリア州 バーリ
品種:シモーネ単一
香り:、若草、濃い葉野菜、春野菜、山菜、アーティチョーク、トマト
味わい:ストロング
青々と力強い草や葉の香りの中に、花の印象もありエレガント
辛みと苦みの持続性もしっかりある
大変希少品種で少量しか生産されず手に入りにくいオイル
収穫時期:2021年秋 手摘み
低酸度、高ポリフェノール
料理との相性:そのままデリケートでフレッシュな香りをお楽しみください
しっかりとしたスパイシーなオイルをお料理のアクセントに
クリーム系パスタや、リゾット、魚料理にも
ストロング系でありながらも食材にすっと馴染み、コクを増すオイル
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